El deporte es su pasión. Correr en el parque de la ciudad. Alrededor del lago Alster. Asiduo al gimnasio. Creció en la frontera germano-danesa. Sin embargo, aún conserva su pasión por los viajes. Esto lo lleva a visitar nuevos países. Una y otra vez. No solo por inspiración culinaria. Lleva un tiempo viajando como embajador de la paz.